• Teres Major på grill
  • Teres Major på grill
Arbejdstid: 1 minutter
Samlet tid: 45 minutter

Teres Major på grill

Ingredienser 4 personer

Teres Major

Sådan gør du

1
Start med at tage dine teres major ud af pakken og lad dem gerne stå ved stuetemperatur 15-30 min. inden de tilberedes, så de kan nå at temperere. Fjern den lille sølvhinde og drys herefter med salt og peber
2
Grilles ved høj varme 2-3 min på hver side, pas på de ikke får for meget. De kan med fordel interval steges. Steg eller grill dem ca 1 minut på hver side og lad dem hvile i 2 min, dette gentages 5-6 gange alt efter hvor røde man ønsker dem.
3
Når teres major er tilberedt til perfektion, lader du dem hvile i ca. 5 min. Kødet skal helst serveres rimelig rødt for at få det optimale resultat. Skær kødet i 1-2 cm tykke skiver og server straks.