Striploin

Striploin er en særlig udskæring fra koens store rygmuskel også kaldet oksefilet, og den fås overordnet i to udgaver; striploin med eller uden fedtkant. Generelt er det et meget populært stykke kød både som hele stege men også som bøffer, og det smager formidabelt. Fileten findes også ofte under navnet Striploin, og det er lækkert! Eller hvad med en Wagyu striploin, super lækkert. 

Tilberedningen kan foregå på mange måder, og her taler vi både stegning på grill, i ovn eller grydestegning, hver metode har deres unikke fordele, så er valget op til dig. Ud fra hvordan du ønsker slutresultatet - kan du opnå det ønskede resultat med en stegetermometer så du kan følge kernetemperaturen. Skal det være rødt (55-60°), rosa (60-65°) eller gennemstegt (65-70°). Husk også hviletiden!

Tips til servering

Server gerne fileten sammen med f.eks. saltbagte kartofler, bearnaisesauce, broccoli- eller en lækker tomatsalat. Husk også en mellemkraftig eller kraftig rødvin som f.eks. en Barbaresco eller en Barolo. Du er i øvrigt meget velkommen til, at skrive en anmeldelse her på MrBeef.dk, vores Facebook side og på Trustpilot.

Vores udvalg af okse og kalvekød variere over tiden, da vi er afhængige af vores leverandører. Det betyder også at vi tilføjer nye og spændende typer kød og laver gode tilbud på vores sortimenter. Følg derfor jævnligt med her på siden eller tilmeld dig nyhedsbrevet.