Cuvettesteg
Oksecuvette fra MrBeef.dk
Hvad mon dine gæster siger til en saftig oksecuvette serveret med rodfrugter, frisk salat og en lækker whiskysauce? Hvad med at prøve en af vores oksecuvetter fra Greater Omaha, Black Angus, Spring Creek eller måske kræse endnu mere med Wagyu cuvetten. Vi vil garantere, at du får et stykke kød, som giver UG i gæstebogen.
Cuvetten er, ligesom culotten, en udskæring fra koens bagparti, og forberedes kødet korrekt, vil du ende med et virkeligt lækkert og smagfuldt måltid!
Cuvette stegen er faktisk et populært stykke kød, som kan tilberedes på grill, i ovn eller i en stegeso. Du skal ikke have så meget fokus på oksecuvettens stegetid men i stedet fokusere oksecuvettens temperatur, hvorfor vi hos MrBeef.dk altid anbefaler en langtidsstegt cuvettesteg, som har stået i ovn ved 60-70 grader indtil stegen når en kernetemperatur på 57 grader, så du bevarer kødets saft og smag.
Tips til servering
Server gerne cuvette stegen sammen med f.eks. flødekartofler og dertil dampet broccoli, grønne bønner eller en lækker tomatsalat. Husk også en mellem kraftig eller kraftig rødvin som f.eks. en Barbaresco eller en Barolo.
Vores udvalg af okse og kalvekød varier over tiden, da vi er afhængige af vores leverandører. Det betyder også at vi tilføjer nye og spændende typer kød og laver gode tilbud på vores sortimenter. Følg derfor jævnligt med her på siden eller tilmeld dig nyhedsbrevet.
