Tomahawk Steak

Tomahawk steak er en gigantisk ribeyeudsæring på ben fra koens højreb. Det er skåret med en stor fedtkant, og marmoreringen er meget karakteristisk, som du kender den fra den elskede ribeye.

Tilberedningen er relativt nem, idet bøffen i sig selv er yderst smagfuld, og kræver ikke andet krydderi end salt og peber. Bøffens størrelse stiller dog en anelse krav til dine køkkenredskaber - det er de færreste, som har en pande, som er stor nok til at rumme en ægte Tomahawk steak. 

Læg Tomahawk bøffen på din grill eller stil den i ovnen, kom tykke løgskiver, halve hvidløg og lidt timian over, og lad den stege til den når en temperatur på 50 grader (medium). Tag din Tomahawk ribeye ud af ovnen, pak den ind i stanniol og lad den hvile i ca. 20 minutter inden servering. Husk at brune kødet først.

Det er også muligt at vælge en Wagyu Tomahawk eller en Duroc Tomahawk, de er ligeledes med ben. 

Vi leverer dine bøffer og steaks, hurtigt og sikkert, lige til døren

Alt kød skæres og vakuumpakkes primært den samme dag, som vi afsender varen til dig. På den måde kan vi sikre, at dine bøffer og steaks er friske og saftige når de kommer frem til dig.

Hvordan skal din bøf eller steak steges?

• 45 grader: Rare/rød

• 55 grader: Medium

• 65 grader: Well done/gennemstegt