Den store badedag
Dansk Wagyu Bomhuset
Anders fra Bomhusets Wagyu, sendte os lige en lille video af hans Wagyu kvæg fra igår morges og der er er ingen tvivl om, at de dyr har det super godt og stortrives
Landbruget ligger i det natur skønne Skive og Anders Riss er Danmarks største Wagyu producent.
Bomhusets Wagy er et mindre ekstensivt drevet landbrug hvor størstedelen er jord er Miljøvenligt drevet (MVJ). Landbruget er drevet af Anders Riis og hans familie.
Rundt om søen er der indhegnet til afgræsning, således kvæget kan sørge for naturplejen i dagligdagen. Kvæget går ude hele året med adgang til stald i vintermånederne.
Fra starten var det krydsninger med hovedvægt på pollede Hereford, men allerede først i 90-erne læste vi om den japanske kvægrace (kobe-kød = Wagyu). Om Wagyu fortalte man blandt meget andet, at det har en helt unik smag og mørhed, samt at fedtet er baseret på de sunde omega 3-fedtsyre og omega 6-fedtsyre, som man jo tilstræber i hjertesund ernæring.