Professionelle og kunders opskrifter
-
Teres Major
Sådan tilbereder du Teres Major Start med at tage dine teres major ud af pakken og lad dem gerne stå ved stuetemperatur 15-30 min. inden de tilberedes, så de kan nå at temperere. Fjern den...
-
Ribeye steaks med Gordon Ramsay
-
Langtidsstegt oksehøjreb
Langtidsstegt oksehøjreb Tilberedning Hemligheden bag langtidsstegning er, at ramme en kernetemperatur på 60° Det giver helt fantastisk lækkert og mørt kød,...
-
Oksefilet a la sous vide
Langtidsstegt oksefilet - ren gourmet Tilberedning Faktisk er det muligt, at lave oksefilet som sous vide - uden sous vide og vakuum maskine. Lyder det for godt til at være sandt? Du skal blot bruge en ovn,...
-
Flæskesteg med sprøde svær
Flæskesteg med sprøde svær - step by step Tilberedning Gnub sværene godt med salt og evt lidt peber, sørg for at det kommer ned i mellem alle sværene Dæk bunden af...