Kyllingeunderlår i ovnen
Ingredienser
Kød
- Kyllingeunderlår
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kyllingen skal være helt optøet før tilberedning, hvis den har været frossen.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.
- Placér underlårene med lidt afstand for mere ensartet tilberedning.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kyllingen helt ved køleskabstemperatur, hvis den er frossen.
- Dup overfladen tør.
- Krydr jævnt på alle sider med MrBeef Kryddersalt.
- Forvarm ovnen til 200°C.
Tilberedning i ovn
- Placér kyllingeunderlårene i et ovnfast fad eller på en bageplade.
- Tilbered, indtil ønsket kernetemperatur er nået.
- 75°C: gennemstegt
Hvile
- Lad kyllingen hvile i 5 minutter.
Udskæring
- Server hele.
Kyllingeunderlår – tilberedningsguide
Kyllingeunderlår er en udskæring med ben og skind, som egner sig til tilberedning ved moderat til høj ovntemperatur. Skindet beskytter kødet under stegningen, mens kernetemperaturen sikrer korrekt tilberedning.
Tilberedningen styres efter kernetemperatur.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.