Kyllingeunderlår i ovnen
Ingredienser
Kød
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 2-3 fed hvidløg (finthakket)
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. tørret oregano
- 1 tsk. tørret timian
- MrBeef kryddersalt
- 1 citron (valgfrit)
Tips fra MrBeef
- Du kan vende kyllingeunderlårene halvvejs gennem tilberedningstiden, så de får en jævn, gyldenbrun farve på begge sider.
- For at undgå, at kødet bliver tørt, må du ikke overtilberede kyllingen. Hold øje med kernetemperaturen med et stegetermometer, og tag dem ud, når de når 75°C.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C (almindelig ovn).
- Tør kyllingeunderlårene af med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Dette hjælper med at gøre skindet sprødt.
- Læg kyllingeunderlårene i en stor skål, og tilsæt olivenolie, finthakket hvidløg, paprika, oregano, timian og MrBeef kryddersalt. Vend det hele godt sammen, så underlårene bliver godt dækket af krydderierne.
Stegning af kødet
- Placer de krydrede kyllingeunderlår på en bageplade eller i et ovnfast fad i ét lag.
- Hvis du vil tilføje lidt syre til retten, kan du presse saften fra en halv citron over kyllingen.
- Sæt fadet i ovnen, og steg kyllingeunderlårene i ca. 35-40 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde og har en kernetemperatur på mindst 75°C.
- Hvis skindet ikke er sprødt nok, kan du skrue ovnen op til 220°C de sidste 5-7 minutter, eller bruge ovnens grillfunktion i et par minutter, men hold øje med kyllingen for at undgå, at det brænder på.
Hvile og servering
- Tag kyllingeunderlårene ud af ovnen, og lad dem hvile i 5 minutter, før de serveres.
- Server kyllingeunderlårene med ovnbagte kartofler, en frisk salat eller grillede grøntsager.
- Du kan også servere dem med en hjemmelavet dip, som aioli eller en krydret yoghurtdressing.
Sprøde og saftige kyllingeunderlår i ovnen
Denne opskrift på kyllingeunderlår giver dig tilberedt kylling med saftigt kød og sprødt skind. Ved at krydre underlårene med en blanding af hvidløg, paprika, oregano, timian og MrBeef kryddersalt, tilføres en dyb smag, som forstærkes under tilberedning i ovnen. Ved hjælp af nogle enkle teknikker, som at lade kyllingen hvile og justere ovnens temperatur, opnår du et lækkert resultat, der er ideelt til både hverdag og weekendmåltider.
Server med ovnbagte kartofler eller en frisk salat for et komplet måltid.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.