Jordskokkesuppe Umami by MrBeef
Ingredienser
Kød
- Pancetta eller bacon i tern
Ingredienser
- Jordskokkesuppe Umami by MrBeef
- 1 spsk. smør eller olie (til stegning)
- 2 spsk. cremefraiche (til topping)
- Frisk timian eller purløg (til pynt, valgfrit)
- Et stykke rustikt brød (til servering)
Tips fra MrBeef
- Top suppen med ristede nødder, gyldne croutoner eller ristede svampe for at tilføje struktur og dybde.
- Sprødt bacon eller pancetta giver en saltet og sprød kontrast til den cremede suppe.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag suppen ud af køleskabet eller fryseren, hvis relevant, og gør den klar til opvarmning.
- Skær timian eller purløg fint, hvis du ønsker at bruge det som pynt.
Stegning af kødet
- Varm en pande op ved middelhøj varme, og tilsæt smør eller olie.
- Steg pancettaen eller baconternene i 5-7 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
- Tag dem af panden, og læg dem på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
- Hæld jordskokkesuppen i en gryde, og varm den op ved middel varme under konstant omrøring.
- Suppen er klar, når den er rygende varm, men den må ikke koge (ca. 5-7 minutter).
Hvile og servering
- Hæld den varme jordskokkesuppe i en skål.
- Top hver portion med sprød pancetta eller bacon, en klat cremefraiche og evt. frisk timian eller purløg.
- Server straks med et stykke rustikt brød ved siden af.
Jordskokkesuppe med sprød pancetta - en lækker og cremet oplevelse
Denne jordskokkesuppe er en elegant og smagfuld ret, der kombinerer den nøddeagtige smag af jordskokker med en silkeblød tekstur. Sprød pancetta eller bacon tilfører en perfekt saltet og knasende kontrast til suppen, mens en klat cremefraiche giver en let syrlig balance.
Friske krydderurter og rustikt brød fuldender retten, som er perfekt til både hverdag og festlige middage. Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.