.w1058.h595.backdrop.jpg)
Kalkunbryst i ovnen
Ingredienser
Kød
- Kalkunbryst – Poultry by MrBeef
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Er kalkunbrystet frossent, skal det være helt optøet før tilberedning.
- Dup kødet tørt før krydring for en bedre overflade.
- Brug stegetermometer – kalkun bliver hurtigt tørt, hvis det får for meget.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kalkunbrystet helt i køleskab, hvis det har været frossent.
- Tag det ud 30-60 minutter før tilberedning.
- Dup kødet tørt.
- Krydr jævnt med MrBeef Kryddersalt.
- Forvarm ovnen til 180°C.
Stegning
- Læg kalkunbrystet i et ovnfast fad.
- Steg til en kernetemperatur på 70-75°C.
Hvile
- Tag kødet ud og lad det hvile utildækket i 10-15 minutter.
Servering
- Skær i tynde skiver på tværs af fibrene og server.
Ovnbagt kalkunbryst – enkel og sikker tilberedning
Kalkunbryst kræver præcis tilberedning for at bevare saftigheden. Ved at styre efter kernetemperatur og give kødet rolig hviletid opnås et ensartet og mørt resultat. En enkel krydring fremhæver kødets naturlige smag og gør retten velegnet til både hverdag og gæstemiddag.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.