Knivsæt 3 stk.
Slagterens

Produktet er midlertidigt udsolgt eller også er tilbudet udløbet, vi forventer varen på lager igen i nærmeste fremtid.

Slagterens knivsæt 3 stk.

Kniven er slagterens vigtigste værktøj og vi går ikke på kompromis når der skal vælges den helt rigtige kvalitet af vores knive.

Hos MrBeef.dk har vi udvalgt 3 knive typer i 93-serien som vi selv bruger og det er branchens mest brugte knive.

Informationer
Anmeldelser

Raadvad professional 93-serie

Stålet:

Der anvendes konisk ”werkstoff 1-4116” rustfri krom/molybdæn/vanadium stål.
Hærdning: Hærdes i temperatur kontrolleret hærdeanlæg. Opvarmes til 1050º, nedkøles og anløbes for at opnå rette smidighed i stålet. HRC 55 - 56.

93-serien er kendt for sit ergonomiske greb, stort sikkerheds fingerstop og skridsikre overflade.

Klingetykkelse: Standard er 2,6 mm, flex standard er 1,8 mm.

Skærpning:

Knivene leveres færdigskærpede og honede.

Håndtag:

Polypropylen, med 30% glasfiber forstærkning, giver høj slagstyrke samt en naturlig skridsikkerhed og friktion i grebet. Materialet kan autoklaveres op til 110º. Tykkelse målt over ryggen, 93-serie: 24,2 mm +/- 0,5 mm. Knivene lever op til EN ISO 8442-1 standarden.

Støbning:

Håndtaget støbes direkte på klingen, hvilket giver 100% hygiejnisk tæt slutning om bladet.

Bølger:

Maksimal dybde og bredde på bølger/riller, som reducerer friktion med op til 30%.

Andre købte også