Wagyu Mørbrad Oakey
Wagyu mørbrad er placeret på indersiden af ryggen under lænden. Musklen belastes minimalt gennem dyrets liv, hvilket giver en ensartet og fin fiberstruktur.
Denne udskæring stammer fra Oakey Wagyu-kvæg opdrættet i Queensland, Australien. Dyrene kornfodres i minimum 200 dage. Marmoreringen ligger typisk i intervallet MBS 3–5.
Mørbraden er en mager udskæring med begrænset bindevæv og jævn struktur. Den egner sig til hel tilberedning eller udskæring i bøffer.
Udskæringen kan tilberedes på pande, grill, i ovn eller sous vide. En kernetemperatur på 54–58 °C giver et rosa resultat, mens 58–60 °C giver medium, afhængigt af tykkelse og ønsket tilberedning.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Mørbrad |
| Race | Wagyu F1 |
| Grading | Mbs/Bms 3-5 |
| Kornfodret | Mindst 200 dage |
| Oprindelse | Australien |
| Opvokset | Australien |
| Slagtet | Australien |
| Opskåret | Australien |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK.SKARP PRIS 299,00239,20pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 598,00478,40 kr. |
