Wagyu Cote De Boeuf
Wagyu Cote De Boeuf Mbs 6-7 fra den Amerikanske topproducent Snake River Farms
Bøffen over alle bøffer !!!!
Her får du bøffernes ultimative kongen- som er en kæmpe ribeye steak på ben. Denne monsterbøf bespiser nemt 2 personer og er i 3 personer, så deler man 2 stk. osv.
Cote De Boeuf er skåret hos MrBeef af hele højreb på ben. Herefter har vi indfrosset bøffen for at bevare den ultimative smag og kvalitet.
Snake River Farms er markedsleder når det kommer til amerikansk Wagyu. Deres kød bruges i et væld af kokke konkurrencer.
Kvæget har levet livet på naturlige græs med supplering af en velafbalanceret og vegetarisk kost. Kvæget kommer til sidst på en diæt af naturligt GMO-fri korn i mindst 400 dage for at sikre den fineste oksekødssmag og et ekstremt mørt produkt.
Snake River Farms er ligeledes ved adskillige lejligheder blevet rost til skyerne og kronet som noget af det bedste oksekød der findes på det amerikanske marked.
| Levering | Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed | 2-3 dage ved +5°C |
| Holdbarhed | 2-3 måneder ved -18° |
| Udskæring | Ribeye m/ben |
| Race | Wagyu F1 - F3 |
| Grading | Mbs/Bms 5+ |
| Kornfodret | Mindst 400 dage |
| Oprindelse | USA |
| Opvokset | USA |
| Slagtet | USA |
| Opskåret | USA |
| Afpuds |
Der er ca. 25-30% spild på dette produkt pga. ben og fedtlag mm,
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |