Oksetykkam – Greater Omaha
Oksetykkam er en udskæring, som sidder mellem fileten og hovedet på dyret. Den har naturlig marmorering og en tydelig struktur og anvendes ofte i retter, hvor tilberedningen foregår over længere tid.
Kødet stammer fra amerikansk Angus-kvæg fra Greater Omaha og er kornfodret i mindst 180 dage. Kornfodringen kan bidrage til fedtmarmorering og struktur i udskæringen.
Oksetykkam kan bruges på flere måder – som hel oksesteg, i gryderetter, pulled beef eller andre retter, hvor kødet tilberedes over længere tid. Den kan kombineres med tilbehør som rodfrugter og sauce og kan også indgå i retter med fx krydderurter, fond eller syrlige elementer.
| Levering | OBS: Leveres som kølevare. |
| Håndtering | Produktet SKAL kvalitetskontrollers og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Vi accepterer IKKE reklamationer på varer, der er indfrosset i originalemballage. Indfrysning i originalemballage sker derfor på eget ansvar. |
| Udskæring | Oksetykkam u/ben |
| Race | Angus kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 120 dage |
| Oprindelse* | Brasilien |
| Opvokset | Brasilien |
| Slagtet | Brasilien |
| Opskåret | Brasilien |
| Afpuds | Der er 10-15% spild på dette produkt pga. fedtlag afpuds sølvsene, Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 89,0071,20 pr. œ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 178,00142,40 kr |