Oksemørbrad South America
Oksemørbrad sidder langs indersiden af ryggen under lænden. Det er en muskel, som belastes minimalt gennem dyrets liv, hvilket giver en ensartet og fin struktur.
Denne mørbrad stammer fra græsfodret kvæg opdrættet på pampas i Brasilien. Dyrene går frit ude hele året og lever udelukkende af græs. Slagtealderen ligger typisk mellem 24–28 måneder.
Udskæringen er mager med lav fedtmarmorering og meget begrænset bindevæv. Den fremstår med en jævn fiberstruktur og egner sig til både hel tilberedning og udskæring i bøffer.
Oksemørbrad kan tilberedes på pande, grill eller sous vide. En kernetemperatur på 54–58 °C giver et rosa resultat, mens 58–60 °C giver medium, afhængigt af tykkelse og ønsket tilberedning.
Der arbejdes med kontrollerede produktionsforhold gennem hele processen fra opdræt til udskæring.
| Levering | OBS: Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 3-3-2027 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | Mørbrad |
| Race | Kødkvæg |
| Græsfodret | Ja |
| Oprindelse* | Brasilien |
| Opvokset | Brasilien |
| Slagtet | Brasilien |
| Opskåret | Brasilien |
| Afpuds | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 129,00103,20 pr. œ kg 2 stk. → 125,00100,00 pr. œ kg 4 stk. → 119,0095,20 pr. œ kg 6 stk. → 110,0088,00 pr. œ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 220,00176,00 kr |