Skinkeinderlår Volsgaard Duroc
Skinkeinderlår fra Volsgaard Duroc er et magert og mørt stykkekød fra grisens inderlår med fin tekstur, lidt bindevæv og med mindre fedt. Kødet kan anvendes på mange måder i køkkenet, og schnitzler skæres ofte af inderlåret som tynde skiver, der kræver kort stegetid for at bevare saftighed og mørhed. Schnitzler kan bankes flade, paneres eller tilberedes som hele skiver, og kødet kan også saltes for at reducere stegesvindet.
Oprindelse og fodring: Denne udskæring kommer fra renracede Duroc-svin, opdrættet på Volsgaard Duroc i Vestjylland, tæt på Holstebro og Herning. Volsgaard er flere gange Duroc-avler (2019, 2020, 2021). Dyrene fodres dagligt med hjemmeblandet foder, og medarbejderne sørger for gode forhold, der understøtter . Siden 2012 har Volsgaard specialiseret sig i Duroc-avl og leverer sunde, renracede dyr, der indgår i det danske avlssystem.
Anvendelse: Skinkeinderlår kan tilberedes som hel steg, i strimler eller skiver. Schnitzler kan steges direkte på panden eller paneres og steges gyldne og sprøde. Kødet passer til både klassiske danske retter og internationale opskrifter. Til at undgå madspild kan man bruge schnitzler rester kreativt fx til at skære i strimler og blande i en salat, wokret, omelet, grøntsagssuppe eller fylde i sandwich, pitabrød, tortillas og lignende.
| Levering | OBS: Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 30-12-2026 |
| Håndtering | Produktet er velegnet til indfrysning i original emballage. |
| Udskæring | Skinkeinderlår |
| Race | Duroc 100% renracet |
| Krogmodnet | 1 uge |
| Oprindelse* | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Afpuds | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 59,0047,20 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 118,0094,40 kr |