Cote De Boeuf • Greater Omaha
Côte de Boeuf er en ribeye på ben, skåret fra højrebet tæt ved skulderen. Udskæringen har tydelig fedtmarmorering, som bidrager til smag og saftighed ved tilberedning. Denne variant leveres uden top-kappe, så der er fokus på den rene udskæring uden den seje del.
Oprindelse og fodring: Kødet stammer fra amerikansk kvæg, som går på græsarealer og afsluttes med en kornbaseret diæt i 180 dage. Det giver en ensartet marmorering og en stabil struktur.
Anvendelse og tilberedning: Velegnet til både grill og pande med efterfølgende færdiggørelse i ovn til ønsket kernetemperatur. Server stegen hel og skær ved bordet, eller udskær i portionsbøffer. Passer typisk til 2-3 personer og kan kombineres med f.eks. ovnbagte kartofler, grillede grøntsager, salat eller sauce som bearnaise, rødvinssauce eller kryddersmør.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HOLDBARHED | Min. 2-3 månder ved -18°C |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. |
| AFPUDS | Der er ca. 25-30 % spild på dette produkt pga. fedtlag og afpuds. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Ribeye m/ben |
| Race | Kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 180 dage |
| Oprindelse | USA |
| Opvokset | USA |
| Slagtet | USA |
| Opskåret | Danmark |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK.SKARP PRIS 179,00143,20pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 358,00286,40 kr. |
