Oksemørbrad John Stone
Hel Oksemørbrad u/bimørbrad, fra den Irske world steak challenge vinder John Stone.
Oksemørbrad fra John Stone er prisvindende dry aged oksekød i kvalitet.
Udskæringen er det suverænt møreste stykke, og sidder helt inde i kroppen på indersiden ved rygsøjlen på kvæget. Formen er aflang med en hovede i den ene ende og en spids i den anden ende. Oksemørbraden er fintrådet og fedtfattigt, indeholder næsten ingen fedt og bindevæv.
Mørbraden er et eftertragtet og eksklusiv, stykke kød for enhver kødelsker på grund af dens mørhed og delikate smag.
John Stone - leverandør af irske kvalitetsprodukter og guld og sølv vinder i world steak challenge 2017, 2018, 2019 og 21.
I halvtreds år, har John Stone forsynet nogle af de bedste restauranter og hoteller i Irland og resten af verden med deres prisvindende dry aged oksekød.
Oksekødet er specielt, da det hentes fra små familieejede gårde, hvor kalvene dier ti måneder hos deres mor, indtil de kommer ud på de åbne marker, hvor de er det meste af året. Landmandens gårde er som oftest familieejet gennem flere generationer, så han kender sine dyr. Dyrevelfærden er nøje kontrolleret, foderet er lokalt. Tør modningen sker ved nøje kontrollerede forhold, til perfektion som giver en koncentreret smag og mørhed i kødet. Slagterne udvælger nøje deres produkter til slagtning, og følger med i tiden og lytter til kundernes behov og ønsker.
| Levering | Produktet sendes til optøning og bør spises indenfor få dage. |
| Holdbarhed | 2-3 dage ved +5°C |
| Udskæring | Ribeye m/ben |
| Race | Kødkvæg |
| Græsfodret | Ja |
| Krogmodnet | 3-4 uger |
| Oprindelse | Irland |
| Opvokset | Irland |
| Slagtet | Irland |
| Opskåret | Irland |
| Afpuds |
Der er afpuds på dette produkt pga. sølvsene & afpuds,
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |