Hanging Tender / Nyretapper – Greater Omaha
Hanging Tender, også kendt som nyretapper, onglet eller hanger steak, er en udskæring fra oksekvægets mellemgulv og ligger tæt ved nyren. Udskæringen har en grov og tydelig fiberretning og er kendetegnet ved sin markante struktur. Der findes kun én hanging tender pr. dyr, hvilket gør den til en udskæring, man ikke ser i alle sortimenter.
Udskæringen leveres ofte som et helt stykke med en tydelig sene i midten. Ved tilberedning kan senen fjernes før eller efter stegning, afhængigt af hvordan udskæringen er trimmet. Hanging tender egner sig typisk til hurtig stegning ved høj varme på grill eller pande, hvor man først giver den en god stegeskorpe og derefter færdigtilbereder den ved lavere varme.
For et ensartet resultat anbefales det at lade kødet hvile efter tilberedning. Skær derefter i tynde skiver på tværs af fibrene, da det giver en mere ensartet struktur i serveringen. Udskæringen kan serveres som hel bøf eller skæres i mindre stykker og bruges i fx salater, wraps eller som del af en tallerkenret.
Se hele sortimentet fra Greater Omaha.
| Levering | OBS: Leveres som kølevare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 1-8-2026 |
| Håndtering | Produktet SKAL kvalitetskontrollers og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Vi accepterer IKKE reklamationer på varer, der er indfrosset i originalemballage. Indfrysning i originalemballage sker derfor på eget ansvar. |
| Udskæring | Nyretapper |
| Race | Kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 180 dage |
| Oprindelse* | USA |
| Opvokset | USA |
| Slagtet | USA |
| Opskåret | USA |
| Afpuds |
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 159,00127,20 pr. ½ kg 2 stk. → 154,00123,20 pr. ½ kg 3 stk. → 149,00119,20 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 298,00238,40 kr |
