Hanging Tender - Nyretapper - Greater Omaha
Hanging Tender - Nyretapper - Onglet - Hangersteak - Lombatello - Solomillo de plumón - kært barn har mange navne.
Hanging Tender er et yderst velsmagende og meget eftertragtet produkt iblandt kokke og grill entusiaster, udskæringen er mør som smør og har en meget kraftig/intens smag.
Udskæringen sidder mellem mørbraden og nyren, deraf det lidt forfærdelige danske navn. Smagen er rigtig mørt, som det møreste oksemørbrad, og smager lige så skønt som det bedste stykke højreb, fx. Cote De Boeuf.
Strukturen i Hanging Tender er grov og flagret.
Greater Omaha betragtes af fagfolk og kødelsker verden over som markedsledende når der tales amerikansk oksekød i bedste USDA kvalitet.
Dyrene er håndplukket ved udvalgte producenter.
Kvæget har levet livet på naturlige græs med supplering af en velafbalanceret, vegetarisk kost af naturlige foder og korn.
Kvæget kommer til sidst på en diæt af naturlige korn i mindst 180 dage for at sikre den fineste Angus oksekød smag og et ekstremt mørt produkt.
Kvalitet til prisen: Her får du det bedste fra to verdener, mør som det møreste oksekød og smag som det bedste stykke højreb.
Bemærk: Når du modtager Hanging Tender er de klar til tilberedning, ønsker du dem nedfrosset, bør de nedfryses direkte efter modtagelse.
| Levering | Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed | 1-2 dage ved +5°C |
| Holdbarhed | 4-6 måneder ved -18° |
| Udskæring | Nyretapper |
| Race | Kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 180 dage |
| Oprindelse | USA |
| Opvokset | USA |
| Slagtet | USA |
| Opskåret | USA |
| Afpuds |
Der er ca. 25-30% spild på dette produkt pga. fedtlag & afpuds,
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |