Miguel Vergara
Kvæget nyder en afbalanceret blanding af korn, bælgfrugter, olie og sukkerrør i minimum 300 dage inden det slagtes kødet krogmodnes 21 dage. Resultatet taler for sig selv. Her får du kødstykker hvor fedtkornet er mesterligt sammenflettet med kødet, hvilket højner smagen til en samlet fantastisk oplevelse. Et roligt og fyldigt temperament er det vigtigste træk ved Aberdeen Angus-racen, der netop sammen med denne specielle fodrings metode, give kødet den unik smag og struktur.
Spansk lidenskab i højeste klasse fra Miguel Vergara Group
Et fantastisk familieejet fortagende, hvor 3 generation nu arbejder på gårdene i ”Castilla y Leòn”.
Miguel Vergara Group er det første spanske landbrug, der fik AENOR Dyrevelfærds certifikat for hele produktionskæden - fra kalvenes fødsel til finalen med det endelige resultat af højkvalitets oksekød.
Lidenskaben for husdyr og engagementet i at tilbyde det bedste kød fra udvalgte racer, har ført dem til at satse stærkt på innovation og være streng med den interne kontrol, der er din garanti for en enorm høj fødevaresikkerhed. Her er dyrevelfærd i absolut højsæde, og det er en meget vigtig og naturlig del af måden at tænke og arbejde på.
Angus kvæget har sin gang på 4,7 millioner kvadratmeter græsarealer i Salamanca og i mellem bjergene i Leòn, der hører med til farmen. Et roligt og fyldigt temperament er det vigtigste træk ved Aberdeen Angus-racen, der netop sammen med denne specielle fodringsmetode, give kødet den unik smag og struktur.
Glæd dig til en oplevelse der både forkæler din gane samt på bedste vis tager hensyn til dyrevelfærd.
