Miguel Vergara

Producent:
Land:

Spansk lidenskab i højeste klasse fra Miguel Vergara Group

Et helt fantastisk familieejet fortagende, hvor 3 generation nu arbejder på gårdene i ”Castilla y Leòn”.

Miguel Vergara Group er det første oksekødsfirma, der fik AENOR Dyrevelfærds certifikat for hele fødekæden. Fra kalvenes start til finalen med det endelige resultat af enorm høj kvalitets oksekød.

Lidenskaben for husdyr og engagementet i at tilbyde det bedste kød fra udvalgte racer, har ført dem til at satse stærkt på innovation og være streng med det interne kontrol, der er din garanti en enorm høj fødevaresikkerhed. Her er dyrevelfærd  i absolut højsæde og en meget vigtig og naturlig del af måden at tænke og arbejde på.

Angus kvæget har sin gang på de 4,7 millioner kvadratmeter græsarealer i Salamanca og i mellem bjergene i Leòn,  der høre med til farmen. Kvæget nyder en afbalanceret blanding af korn, bælgfrugter, olie og sukkerrør i minimum 300 dage inden det slagtes og kødet krogmodnes 21 dage. Resultatet taler for sig selv. Her får du kødstykker hvor fedtkornet er mesterligt sammenflettet med kødet, hvilket højner smagen til en samlet fantastisk oplevelse. Et roligt og fyldigt temperament er det vigtigste træk ved Aberdeen Angus-racen, der netop sammen med denne specielle fodrings metode, give kødet den unik smag og struktur.

Glæd dig til en oplevelser der både forkæler din gane samt på bedste vis tager hensyn til dyrevelfærd.

+