Fattoria Lornano Etél Rosé Toscana IGT
Fattoria Lornano er en familieejet vingård i de sydvestlige bakker i Castellina (Chianti), Toscana. Beliggende mellem Firenze og Sienna, tættest på Firenze. Vingården er lokaliseret 300 m over havoverfladen i landsbyen Lornano, der udover kirken har én restaurant og denne familievingård.
Fattoria Lornano har været ejet af den samme familie siden 1904. I dag er det 4. generation - Nicolò and Galileo Pozzoli, der under kyndig ledelse af enolog Franco Bernabei og konsulent Matteo Bernabei driver familievingården.
Ejendommen strækker sig over 180 ha, hvoraf 49 er plantet med vinstokke. 80 % af vinmarken er beplantet med 15 forskellige nøje udvalgte kloner af Sangiovese, der udtrykker al den autentiske karakter af denne gamle og fantastiske drue. De øvrige 20 % er beplantet med Merlot, Cabernet Sauvignon samt en lille procentdel af de hvide druer Trebbiano og Malvasia. Disse anvendes til den berømte Vin Santo del Chianti Classico DOC.
Fattoria Lornano Etél Rosé Toscana IGT er produceret 100 % på den klassiske Chianti-drue Sangiovese. Druerne vinificeres i moderne rustfrie ståltanke, hvor drueskindet opblødes i vinen i kun 4 timer ved en temperatur på bare 5° C. for at opnå den sarte roséfarve. Herefter følger gæringen ved en temperatur på blot 18° C. for at bevare friskheden. Når den alkoholiske gæring er afsluttet, begynder vinen sin malolaktiske gæring. Dette omdanner æblesyren i vinen til mælkesyre. Herefter lagres vinen på franske egefade i ca. 6 måneder og derefter på flaske i yderligere 6 måneder.
Fattoria Lornano Etél Rosé Toscana IGT er sart laksefarvet. Duften er frisk, og her anes blomsternoter. Smagen er frisk og velafbalanceret med en blød behagelig syre.
Serveringstemperature: 8°-10° C.
98 Points - Italy’s Best Rosato, Luca Maroni
| Indhold |
Indeholder SULFITTER |
| Allergener | SVOVLDIOXID & SULFITTER |