Zonin Prosecco Cuvée 1821
Zonin er blandt de største privatejede vinfirmaer i Italien. De har i dag vingårde i alle betydningsfulde vindistrikter. Hos Zonin udnytter man de muligheder, der ligger i at udveksle viden blandt de forskellige winemakere, da de står overfor forskellige udfordringer afhængigt af, hvor i Italien vingården befinder sig.
Prosecco er præcis, som det er tilfældet med Champagne, en vin fra et bestemt område – her et område i Italien, der må bære navnet ”Prosecco”. Prosecco vin fremstilles således kun i de norditalienske vinområder Friuli og Veneto, der kan samles under betegnelsen ”Prosecco-distriktet”. Disse vinområder har nemlig det helt rette klima, som udgør de perfekte forudsætninger for fremstilling af Prosecco.
Der findes to forskellige typer Prosecco, der varierer i både smag og mængde af bobler. De forskellige typer Prosecco er følgende:
Spumante er en mousserende vin, som eks. Champagne, Crémant og Cava, der har et højt indhold af kuldioxid, hvilket giver de aggressive men fine bobler.
Frizzante kan kategoriseres som ”semi-sparkling”, og som betegnelsen indikerer, er der skruet en anelse ned for mængden af bobler i denne type Prosecco.
Zonin Prosecco Cuvée 1821 er af den ”fine” type Spumante Brut. Den er opkaldt efter familien, der begyndte vinproduktion i 1821, og det forpligter! Den er produceret traditionelt efter Charmat metoden, hvor andengæringen foregår på tryktank og ikke på flaske som ved f. eks. Champagne.
Zonin Prosecco Cuvée 1821 Spumante Brut har en klar strågul farve med små delikate bobler. Duften er intens, frugtrig og aromatisk med et hint af æble. Smagen er frisk med et delikat strejf af mandel, hvilket er karakteristisk for druen Glera, som denne Prosecco er produceret på.
Farven er gul, meget lys og med et let grøngyldent skær. Fine små bobler giver et vedvarende liv af bobler.
I duften anes aromaer af hvide frugter og honning fulgt af noter af modenhed og abrikos.
Smagen er cremet, blød og har en vidunderlig tæthed. Aromaerne får lov til at udfolde sig helt, så denne champagne opnår en perfekt harmoni.
| Indhold |
Indeholder SULFITTER |
| Allergener | SVOVLDIOXID & SULFITTER |
