Iberico Lomo de Bellota
Cesar Nieto producerer noget af den fineste renracede sortfodsgris i Spanien, fremstillet naturligt efter de højeste kvalitetsstandarder.
Lomo er lavet af fritgående Ibérico-grise, som udelukkende er fodret med græs og agern. Kvaliteten er som en kunsthåndværkers værk – chorizoen har en intens smag med delikate overtoner og en oliesyre på over 56 % i det marmorerede fedtstof, hvilket giver et blankt og blødt udtryk.
Forædling og tørmodning strækker sig over mange måneder, hvilket gør agern-fodret Iberico-tapas til en af gastronomiens mest værdsatte juveler.
Bellota Lomo er ideel som afslutning på en dejlig festmiddag og vil tage kegler på enhver tapasbuffet – eller blot som en lille nydelse i ny og næ.
| Levering | Leveres som kølevare. | ||||||||||||||
| Udskæring | Spansk sortfodsgris | ||||||||||||||
| Race | Iberico 50% eller 75% renracet | ||||||||||||||
| Kvalitet | Certificeret Bellota kvalitet: Grisene er fritgående hele livet og fodret i åben mark med naturligt græs og alt det agern som grisen kan spise. | ||||||||||||||
| Oprindelse | Spanien | ||||||||||||||
| Opvokset | Spanien | ||||||||||||||
| Slagtet | Spanien | ||||||||||||||
| Opskåret | Spanien | ||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: iberico svinekam, salt, paprika, hvidløg, oregano, sukker, antioxidanter (E300, E331iii), konserveringsmidler (E250, E252). Tages ud af emballagen 30 minutter før forbrug. Opbevares køligt og tørt. Næringsindhold pr. 100 gr.
|