Pink Butcher Paper 46 cm x 45 m
Er du bekendt med ‘bark’ på kød, ved du også, hvor meget et godt slagterpapir kan gøre for både smag og resultat. Når du arbejder med brisket, short ribs eller andre BBQ-klassikere, ved du, hvor vigtigt det rigtige papir er. Den originale pink slagterpapir giver kødet plads til at ånde, samtidig med at det holder på saften og lader smagen fra røg trænge ind i kødet.
Papiret kan bruges til at give kødet plads til at udvikle en mørkere overflade uden at kødet bliver smattet eller tørt. Det er åndbart, så røgens aroma kan komme til, mens saften bevares, og barken får lov at udvikle sig til en sprød, mørk skorpe.
Anvendelse: Pink slagterpapir er helt sikkert at bruge til mad. Brug det direkte på kødet i grillen, dæk din BBQ-bakke, pak sandwiches eller fisk ind, eller lav små “pakker” som i papillote-metoden for ekstra saft og smag.
Det lange format på 45,7 meter giver masser af papir til både store og små projekter, og bredden på 45,72 cm passer til de fleste stykker kød og bakker. Pink slagterpapir gør det nemmere at opnå saftigt kød med sprød bark, og det er et praktisk redskab, der passer til både hverdagsgrillning og weekendens større BBQ-eventyr.