Wagyu Mørbrad Oakey
Wagyu mørbrad er placeret på indersiden af ryggen under lænden. Musklen belastes minimalt gennem dyrets liv, hvilket giver en ensartet og fin fiberstruktur.
Denne udskæring stammer fra Oakey Wagyu-kvæg opdrættet i Queensland, Australien. Dyrene kornfodres i minimum 200 dage. Marmoreringen ligger typisk i intervallet MBS 3–5.
Mørbraden er en mager udskæring med begrænset bindevæv og jævn struktur. Den egner sig til hel tilberedning eller udskæring i bøffer.
Udskæringen kan tilberedes på pande, grill, i ovn eller sous vide. En kernetemperatur på 54–58 °C giver et rosa resultat, mens 58–60 °C giver medium, afhængigt af tykkelse og ønsket tilberedning.
| Levering | OBS: Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 20-5-2026 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | Mørbrad |
| Race | Wagyu F1 |
| Grading | Mbs/Bms 3-5 |
| Kornfodret | Mindst 200 dage |
| Oprindelse* | Australien |
| Opvokset | Australien |
| Slagtet | Australien |
| Opskåret | Australien |
| Afpuds |
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 299,00239,20 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 598,00478,40 kr |