Lammebov Dansk Hedelam
Lammebov er en klassisk udskæring, der egner sig særligt godt til retter, hvor kødet får tid til at udvikle smag og mørhed under tilberedningen. Udskæringen har en god struktur og en fyldig karakter, som gør den velegnet til både ovnretter, braisering og langtidsstegning.
Denne lammebov leveres med ben, men uden skank. Det giver en udskæring, der er nem at arbejde med i køkkenet og samtidig giver god smag under tilberedningen. Benet bidrager til en dybere smagsprofil, mens kødet bliver mørt og saftigt, når det tilberedes ved lav varme over længere tid.
Oprindelse og fodring: På den vestjyske hede bruges fårene til naturpleje og afgræsning af de store hedearealer. Det er med til at bevare landskabet og giver samtidig kødet det særlige præg, som kendetegner dansk hedelam.
Anvendelse: Lammebov egner sig særligt godt til langtidsstegning i ovn, braisering eller til grill over indirekte varme. Prøv den eksempelvis med hvidløg, rosmarin og citron for et klassisk udtryk, eller lad den indgå i en simreret med rodfrugter, løg og krydderurter. Når kødet tilberedes langsomt, bliver det ekstra mørt og let at dele.
Lammebov fungerer godt i rustikke retter og er oplagt til både familiemiddage og måltider, hvor der gerne må være god smag og varme fra køkkenet.
| Levering | OBS: Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 29-12-2026 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | Lammebov m/ben |
| Oprindelse* | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Afpuds | Der er ca. 25-30% spild på dette produkt pga. ben og fedtlag mm, Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 85,0068,00 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 170,00136,00 kr |