Wagyu Roastbeef MBS 8-10
Roastbeef er skåret fra tykstegen og har en fin fiberstruktur med en jævn fedtmarmorering. Med en marmoreringsscore (MBS) på 8-10 ligger udskæringen i den høje ende af skalaen, hvor fedtet smelter under tilberedning og giver en blød mundfølelse. Wagyu Roastbeef giver dig mange muligheder i køkkenet.
Oprindelse og fodring: Wagyu Roastbeef MBS 8-10 kommer fra dansk F5 fuldblods Wagyu, opdrættet på vestjyske landbrug med fokus på dyrevelfærd og trivsel. Dyrene fodres med en nøje sammensat kost, der understøtter kødets struktur og fedtmarmorering. Kødet udvælges efter alder, vægt, form, farve og marmorering, hvilket giver ensartet kvalitet. Roastbeefen er krogmodnet i ca. 2 uger for at udvikle optimal smag og mørhed.
Anvendelse: Uanset om du vil skabe en afslappet middag eller dække op til et festligt bord, kan du tilberede Wagyu Roastbeef på flere måder. Steg den i ovnen som en klassisk, saftig steg, der kan deles ved middagsbordet. Brug sous vide for præcis temperatur og jævn, mør struktur, eller vælg grillen for en let røgsmag og et rustikt udtryk. Ved servering anbefales det at skære på tværs af fibrene, så den fine struktur bevares. Kødet kan nydes som varm hovedret, i ultratynde skiver på frokostbordet eller som del af tapas og festlige anretninger – fra hverdagens enkle servering til middage, hvor det kan være måltidets naturlige centrum.
| Levering | Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed | -18°C Frost til d. 4-4-2026 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | Okseinderlår / Klump |
| Race | Wagyu 100% Dansk fuldblod |
| Grading | Mbs/Bms 8-10 |
| Kornfodret | Ja |
| Krogmodnet | 2 uger |
| Oprindelse | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 175,00140,00 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 350,00280,00 kr |