St. Louis Cut Ribs Spansk Duroc
St. Louis Cut Ribs skåret af renracede spanske Duroc-svin. Udskæringen kommer fra brystområdet og er trimmet til den karakteristiske St. Louis-form, hvor ribbenene fremstår mere regulære og ensartede. Det giver et helt stykke ribs, der er velegnet til grill, smoker og længere tilberedning i ovn.
St. Louis Cut adskiller sig fra en mere urørt brystside ved, at stykket trimmes til en mere ensartet form. Det gør udskæringen nem at håndtere under tilberedningen og efterfølgende skære mellem benene til individuelle ribs.
Ribbenene har kød og fedt omkring og mellem benene. Fedtmarmoreringen spiller en naturlig rolle under længere tilberedning og gør udskæringen velegnet til barbecue, hvor kødet tilberedes ved moderat temperatur over længere tid.
Oprindelse og råvare: Ribbenene er skåret af 100% renracet spansk Duroc. Duroc-racen er udbredt i Spanien og anvendes både til ferske udskæringer og forædlede produkter. Racen forbindes blandt andet med en tydelig fedtmarmorering, som også kommer til udtryk i ribsudskæringer.
St. Louis Cut Ribs vakuumpakkes enkeltvis, så hvert stykke kan opbevares og tilberedes separat. Inden tilberedning anbefales det at fjerne den tynde hinde på bagsiden af ribbenene.
Anvendelse: St. Louis Cut Ribs egner sig til grill, smoker eller ovn og kan krydres med dry rub, marinade eller BBQ-sauce afhængigt af den ønskede tilberedning. Udskæringen tilberedes typisk hel og skæres først mellem benene efter tilberedning.
Ved længere tilberedning kan temperatur og tid styres, så fedt og bindevæv får mulighed for at påvirke kødets struktur. Ribbenene kan serveres hele fra grillen eller skæres til enkelte ribs og serveres med eksempelvis grillede grøntsager, kartofler, salat eller klassisk barbecue-tilbehør.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. |
| AFPUDS | Der er afpuds på dette produkt. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Spareribs / St. Louis Style |
| Race | Duroc 100% renracet |
| Oprindelse | Spanien |
| Opvokset | Spanien |
| Slagtet | Spanien |
| Opskåret | Spanien |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK. 59,0047,20pr. ½ kg 2 STK. 54,0043,20pr. ½ kg Spar 5,-4,- pr. ½ kg 3 STK.SKARP PRIS 49,0039,20pr. ½ kg Spar 10,-8,- pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 98,0078,40 kr. |
