Salami med Fennikel Fermeteret og letrøget Bertel x Museth
Dansk Charcuteri, lavet på traditioner og det gode slagterhåndværk.
Smagfuld fermenteret letrøget salami med fennikel af Bertel Gris. Salamien er letrøget og lufttørret, efter Michael Museths opskrift. Du får her en salami, som er både kødfuld, har en mild smag af fennikel og som er stoppet i naturtarm. Spegepølsen, er tydeligt kødfuld, smagen er mild men tydelig.
Den gode håndværk Michael Museth er uddannet slagter, og står bag Folkets Madhus i København. Han har arbejdet som kok og slagter i over 30 år. Bertel x Museth, vil skabe charcuteri, der er baseret på de stolte slagtertraditioner og den solide håndværk.
Hos Hestbjerg Økologi lever Berthels Gris det gode griseliv, i sus og dus. Med passion for bæredygtighed og dyrevelfærd, lever dyrene så naturligt som muligt. Det giver glade dyr, smagfuldt kød og tre hjerter i dyrevelfærdsordningen.
| Levering | Leveres som kølevare. | ||||||||||||||||
| Holdbarhed | 14 dage ved +5°C | ||||||||||||||||
| Grading | Økologisk | ||||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: Økologisk grisekød fra Bertels 119g, økologisk grisespæk fra Bertels, havsalt, økologisk dextrose (majs), økologisk hvidløg, økologisk fennikel frø 0,4%, økologisk peber, fermeteringskultur. Stoppet i spiselig oksetarm. Fermeteret, letrøget og lufttørret salami Næringsindhold pr. 100 gr.
|