Bacon tørsaltet Bertel x Museth
Dansk Charcuteri, lavet på traditioner og godt slagterhåndværk.
Traditionel bacon lavet på de gode gammeldags manérer, hvor tid og røgningen er altafgørende. Der er anvendt gris af Bertel Gris, som er krydret efter Michael Museths opskrift med enebær, laurbær og salt. Denne bacon er tørsaltet og koldrøget i fire dage, og dernæst lufttørret 11 dage. Du får en bacon der er fyldt med smag og dybde, som vil tilføre karakter til din ret. Virkelig en lækker mundfuld, der giver meget af den gode og delikat smag.
Den gode håndværk Michael Museth er uddannet slagter, og står bag Folkets Madhus i København. Han har arbejdet som kok og slagter i over 30 år. Bertel x Museth, vil skabe charcuteri, der er baseret på de stolte slagtertraditioner og den solide håndværk.
Hos Hestbjerg Økologi lever Berthels Gris det gode griseliv, i sus og dus. Med passion for bæredygtighed og dyrevelfærd, lever dyrene så naturligt som muligt. Det giver glade dyr, smagfuldt kød og tre hjerter i dyrevelfærdsordningen.
| Levering | Leveres som kølevare. | ||||||||||||||||
| Holdbarhed | 14 dage ved +5°C | ||||||||||||||||
| Grading | Økologisk | ||||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: Økologisk grisebrystflæsk med svær fra Berthels 126g, havsalt, antioxidanter E325, økologisk rørsukker, økologisk peber, økologisk laurbærblade, økologisk enebær. Tørsaltet og røget i 4 dage Næringsindhold pr. 100 gr.
|