Flank Steak på grill
Ingredienser
Kød
- Flank Steak
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg. finthakket
- MrBeef kryddersalt
- 1 tsk. røget paprika (valgfrit)
- 1 spsk. finthakket rosmarin eller timian (valgfrit)
Tips fra MrBeef
- Marinér kødet i 2-4 timer i olivenolie, sojasauce, hvidløg og citron for ekstra smag.
- Brug træflis på grillen for at give kødet en dybere smag.
- Server med en krydret BBQ-sauce for ekstra smagsdybde.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag flank steaken ud af køleskabet og lad den temperere i 30 minutter.
- Dup kødet tørt med køkkenrulle.
- Gnid steaken med olivenolie og krydr den med MrBeef kryddersalt, hvidløg og evt. paprika og friske krydderurter.
Stegning af kødet
- Forvarm grillen til høj direkte varme (200-230°C).
- Rengør grillristen og pensel den med olie for at forhindre, at kødet hænger fast.
- Læg flank steaken direkte over den varme grill.
- Grill den i 3-4 minutter pr. side, eller indtil den har fået en flot stegeskorpe.
- Brug et stegetermometer for at sikre perfekt tilberedning:
- 50-52°C for rare
- 53-56°C for medium-rare
- 57-60 for medium
- (Undgå at grille den for længe, da flank steak kan blive sej)
Hvile og servering
- Tag steaken af grillen og lad den hvile i 5-10 minutter under løst folie. Dette sikrer, at saften fordeles i kødet.
- Skær flank steaken i tynde skiver på tværs af kødets fibre for at sikre et mørt resultat.
- Server med grillede grøntsager, ovnbagte kartofler eller en frisk salat.
Grillet Flank Steak - smagfuld og mør fra grillen
Denne opskrift guider dig til at tilberede en flank steak på grillen, så den bliver saftig, mør og fuld af smag. Ved at grille kødet hurtigt over høj direkte varme opnås en lækker stegeskorpe, mens den korte tilberedningstid bevarer kødets naturlige saftighed. Efter en kort hviletid skæres steaken i tynde skiver på tværs af fibrene, hvilket sikrer et mørt og smagfuldt resultat.
Server den med grillede grøntsager, ovnbagte kartofler eller en krydret BBQ-sauce for en komplet grilloplevelse. Perfekt til både hverdag og grillhygge med venner og familie. Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.