Flank Steak i ovnen
Ingredienser
Kød
- Flank Steak
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- MrBeef kryddersalt
- 1 tsk. røget paprika (valgfrit)
- Friske krydderurter (f.eks. rosmarin eller timian)
Tips fra MrBeef
- Du kan tilføje grøntsager til fadet i ovnen for en komplet ret.
- Hvis du ønsker ekstra smag, kan du marinere setaken i et par timer inden tilberedning.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag flank steaken ud af køleskabet og lad den temperere i 30 minutter.
- Dup den tør med køkkenrulle, og krydr den med olivenolie, MrBeef kryddersalt og evt. paprika.
Stegning af kødet
- Varm en pande op ved høj varme med lidt olie.
- Brun steaken i 2-3 minutter pr. side for at få en flot stegeskorpe.
- Forvarm ovnen til 200°C (almindelig ovn).
- Læg steaken i et ovnfast fad eller på en rist.
- Steg i ovnen i 8-12 minutter, afhængigt af tykkelsen og ønsket kernetemperatur:
- 50-52°C for rare
- 53-56°C for medium-rare
- 57-60°C for medium
Hvile og servering
- Tag steaken ud af ovnen og lad den hvile i 5-10 minutter under løst folie.
- Skær flank steaken i tynde skiver på tværs af fibrene for at sikre et mørt resultat.
- Server med ovnbagte kartofler, salat eller en frisk sauce.
Ovnbagt Flank Steak - mørt og smagfuldt kød med minimal indsats
Denne opskrift viser, hvordan du nemt kan tilberede en flank steak i ovnen og opnå et saftigt og smagfuldt resultat. Ved at kombinere en hurtig bruning på panden med nænsom ovntilberedning, får kødet en flot stegeskorpe og bevarer sin saftige kerne. Efter en kort hviletid skæres steaken i tynde skiver på tværs af fibrene, hvilket sikrer et mørt og velsmagende stykke kød.
Server flank steaken med ovnbagte grøntsager, kartofler eller en frisk salat for et komplet og lækkert måltid. En simpel og effektiv måde at bringe kvalitet ind i dit eget køkken. Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.