Hanging Tender på pande
Ingredienser
Kød
- Hanging Tender
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 kviste frisk rosmarin eller timian
- 1 tsk. groft salt
- 1 tsk. friskkværnet peber
Tips fra MrBeef
- Marinér kødet i olivenolie, hvidløg og krydderurter i et par timer for mere dybde i smagen.
- Tilsæt en klat smør på panden de sidste minutter for en mere fyldig smag.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Fjern den centrale sene fra kødet med en skarp kniv.
- Dup kødet tørt med køkkenrulle.
- Gnid kødet grundigt med olivenolie, salt og friskkværnet peber.
Stegning af kødet
- Varm en pande godt op ved høj varme og tilsæt olivenolie.
- Læg kødet på panden og brun det i 2-3 minutter på hver side, indtil den får en flot stegeskorpe.
- Skru ned til middel varme og tilsæt knust hvidløg og friske krydderurter.
- Steg videre i 4-5 minutter på hver side, indtil kødet har en kernetemperatur på:
- 52-54°C for rare.
- 55-58 for medium-rare.
Hvile og servering
- Tag kødet af panden og lad det hvile i 10 minutter under løst folie, så saften fordeler sig i kødet.
- Skær i tynde skiver på tværs af fibrene for at sikre mørt kød.
- Server med grillede grøntsager, ovnbagte kartofler eller en frisk sauce.
Stegt Hanging Tender - enkelt og lækkert kød på panden
Denne opskrift viser, hvordan du nemt tilbereder hanging tender på panden med en flot stegeskorpe og masser af smag. Kødet brunes hurtigt ved høj varme og får ekstra aroma fra hvidlød og friske krydderurter. Efter en kort hviletid skæres kødet i tynde skiver og serveres med klassiske tilbehør som grillede grøntsager eller kartofler.
En simpel og velsmagende ret, der passer perfekt til både hverdag og særlige lejligheder. Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.