Panerede Rødspættefileter
Ingredienser
Kød
- Panerede rødspættefileter
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
- Olie eller smør til stegning
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Fileterne skal være helt optøet før tilberedning, hvis de har været frosne.
- Dup overfladen let tør før krydring, hvis de er optøede.
- Brug altid stegetermometer for præcis kontrol.
- Panerede produkter kræver fedtstof på panden for korrekt og ensartet stegning.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø fileterne helt ved køleskabstemperatur, hvis de er frosne.
- Dup overfladen let tør.
- Krydr evt. let med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning på pande
- Forvarm panden ved stabil varme.
- Tilsæt olie eller smør på panden.
- Læg fileterne på den varme pande.
- Vend forsigtigt under tilberedningen.
- Tilbered til kernetemperaturen når 70°C.
Hvile
- Lad fileterne hvile i 3-5 minutter.
Udskæring
- Server som de er.
Panerede rødspættefileter – tilberedningsguide
Panerede rødspættefileter tilberedes på pande med fedtstof for korrekt stegning af paneringen. De krydres med MrBeef Kryddersalt og tilberedes til en kernetemperatur på 70°C. Metoden gælder både fersk og optøet produkt og sikrer et ensartet resultat.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.