Inside Skirt på panden
Ingredienser
Kød
- Inside Skirt
Ingredienser
- MrBeef kryddersalt
- Smør eller olie til stegning
Tips fra MrBeef
- For perfekt stegning kan du bruge et stegetermometer for at opnå en kernetemperatur på:
- 52-54°C for rare.
- 55-58°C for medium-rare.
- Tilsæt smør, hvidløg og frisk timian på panden de sidste minutter for ekstra smag.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Fjern eventuelle sener og hinder fra inside skirt-stykket.
- Dup kødet tørt med køkkenrulle.
- Krydr grundigt med MrBeef kryddersalt på begge sider.
- Lad kødet temperere i 20-30 minutter inden stegning.
Stegning af kødet
- Varm en stor pande op ved høj varme.
- Tilsæt lidt olie eller smør på panden.
- Læg kødet på den varme pande og steg 2-3 minutter pr. side, indtil det får en flot, gylden stegeskorpe.
- VIGTIGT: Steg ikke for længe, da kødet ellers kan blive sejt.
Hvile og servering
- Tag kødet af panden og lad det hvile i 5-10 minutter under løst folie.
- Skær kødet i tynde skiver på tværs af fibrene for at sikre, at det bliver mørt.
- Server med ovnbagte kartofler, salat eller en krydret sauce.
Perfekt stegt Indside Skirt på panden
Denne opskrift viser, hvordan du nemt og effektivt tilbereder inside skirt på panden. Ved at give kødet en hurtig stegning over høj varme opnås en flot gylden stegeskorpe, mens kødets saft og smag bevares. Efter en kort hviletid skæres kødet i tynde skiver på tværs af fibrene, hvilket gør det mørt og lækkert.
Server inside skirt med klassiske tilbehør som ovnbagte kartofler, en frisk salat eller en krydret sauce for en fuldendt og smagfuld oplevelse.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.