Kalkun Underlår i ovnen

Kalkun Underlår i ovnen

oprettet d. under Fjerkræ

Ingredienser

Kød

  • Kalkun underlår

Øvrige ingredienser

  • MrBeef Kryddersalt

Tips fra MrBeef

  • Gælder både fersk og optøet: Underlårene skal være helt optøet før tilberedning, hvis de har været frosne.
  • Dup overfladen tør før krydring.
  • Placér underlårene med lidt afstand for mere ensartet tilberedning.
  • Brug altid stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Optø underlårene helt ved køleskabstemperatur, hvis de er frosne.
  • Dup overfladen tør.
  • Krydr jævnt på alle sider med MrBeef Kryddersalt.

Tilberedning i ovn

  • Forvarm ovnen ved 180°C varme.
  • Placér underlårene i et ovnfast fad eller på en rist over bradepande.
  • Tilbered indtil kernetemperaturen når 75-80°C.

Hvile

  • Lad underlårene hvile i 5-10 minutter. 

Udskæring

  • Server hele.

Kalkun underlår – tilberedningsguide

Kalkun underlår tilberedes enkelt og krydres med MrBeef Kryddersalt. Tilberedningen styres efter kernetemperatur for et ensartet og korrekt resultat. 


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar til opskriften

Serviceanmeldelser