Osso Buco

oprettet d. under Oksekød

Ingredienser

Kød

  • Osso buco 1400 gr

Ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk friskkværnet peber
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 3 dl oksebouillon
  • 1 løg, grofthakket
  • 2 gulerødder, skåret i skiver
  • 2 laurbærblade

Tips fra MrBeef

  • For ekstra smag kan du tilsætte et glas rødvin, men det er ikke nødvendigt.
  • Server med kartoffelmos, ris eller en god skive brød til at opsuge den lækre sauce.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Krydr Osso Buco-stykket med salt og peber.      

Tilberedning

  • Varm olivenolie op i en stor gryde ved middelhøj varme.
  • Brun Osso Buco-stykket i 2-3 minutter på hver side, indtil det får en flot stegeskorpe.
  • Tilsæt hakkede tomater, oksebouillon, løg, gulerødder og laurbærblade.
  • Skru ned til lav varme, læg låg på gryden, og lad retten simre i 3-3,5 timer, indtil kødet er mørt.

Servering

  • Fjern laurbærbladene, og smag saucen til med salt og peber.
  • Server Osso Buco med kartoffelmos, ris eller brød.

 


Osso Buco – simpel, smagfuld og nem

Denne super enkle Osso Buco-opskrift kræver minimal indsats, men leverer maksimal smag. Kødet simrer langsomt i en simpel tomatsauce, indtil det bliver smørmørt. Perfekt til en nem, men lækker middag – bare brun, tilsæt ingredienser og lad det simre!

Velbekomme!


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar til opskriften