Wagyu Ribeye Steak MBS 8-9
Ingredienser
Kød
- Wagyu Ribeye Steak MBS 8-9
Ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Wagyu er ekstremt rigt på fedt - mindre er ofte mere. Del bøffen og nyd kvaliteten i stedet for mængden.
- Brug ikke smør eller olie - fedtmarmoreringen klarer det hele selv.
- Server med simpel tilbehør som grøn salat, dampede grøntsager eller lidt brød.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag bøffen ud af køleskabet 30-45 minutter før tilberedning, så den kan temperere.
- Dup bøffen helt tør med køkkenrulle - det sikrer en flot stegeskorpe.
Stegning af kødet
- Varm en tør, varm støbejernspande op ved høj varme.
- Læg bøffen på den varme pande - uden fedtstof.
- Brug et stegetermometer - 52-54°C giver medium-rare (anbefalet til wagyu)
- Vend kun bøffen én gang og lad bøffen få en gylden stegeskorpe.
Hvile og servering
- Lad bøffen hvile i 5-8 minutter på et skærebræt.
- Skær bøffen i tynde skiver på tværs af fibrene.
- Drys med MrBeef kryddersalt og server.
Wagyu Ribeye Steak MBS 8-9 - fuld smag, få ingredienser, ren nydelse
Denne opskrift er skabt til at fremhæve den ekstreme mørhed og smøragtige smag. Kødets høje marmorering kræver minimal tilberedning og ingen krydderier - kun varme og respekt.
Serveres bedst i tynde skiver med simpel tilbehør, så du får en ren wagyu-oplevelse i hver bid.
Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.