Grill Forende på grill

Grill Forende på grill

oprettet d. under Grisekød

Ingredienser

Kød

  • Grill Forende af Pattegris

Øvrige ingredienser

  • MrBeef Kryddersalt

Tips fra MrBeef

  • Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frosset.
  • Rids sværen uden at skære ned i kødet.
  • Dup sværen helt tør før krydring.
  • Tilbered ved indirekte varme for jævn stegning.
  • Brug stegetermometer og mål i den tykkeste del.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Optø kødet helt ved køleskabstemperatur, hvis det er frosset.
  • Dup overfladen tør.
  • Rids sværen.
  • Krydr jævnt med MrBeef Kryddersalt på alle sider.

Tilberedning på grill

  • Forbered grillen til indirekte varme ved 160-180°C.
  • Læg forenden med sværen opad og grill under låg.
  • Tilbered, indtil ønsket kernetemperatur er nået.
  •  60-72°C.

Hvile

  • Lad kødet hvile tildækket i 20-30 minutter. 

Udskæring

  • Skær i skiver eller stykker.

Grill Forende af Pattegris – tilberedningsguide

Grill Forende tilberedes ved indirekte varme på grill. Resultatet styres efter kernetemperatur for ensartet og korrekt gennemtilberedning. 


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar til opskriften

Serviceanmeldelser