Brisket Burger
Ingredienser
Kød
- USA Brisket Burger
Ingredienser
- Groft salt
- Friskkværnet peber
Tips fra MrBeef
- Fedtprocenten på 20-25% gør burgeren ekstra saftig - undgå at presse bøffen for hårdt ned, mens den steger.
- Brug stegetermometer, hvis muligt, så du rammer den ønskede stegegrad præcist.
- Lad bøffen hvile et øjeblik efter stegning, så safterne fordeler sig bedst muligt.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag bøfferne ud af køleskabet 10-15 minutter før stegning, så de når tættere på stuetemperatur.
- Krydr begge sider med salt og peber lige inden stegning.
Stegning af kødet
- Varm pande eller grill til høj varme.
- Læg bøffen på og steg 2-3 minutter på hver side, til bøffen får en flot stegeskorpe.
Hvile og servering
- Tag bøffen af varmen, og lad den hvile i 2-3 minutter inden servering, dækket løst med foilie.
- Server i en varm burgerbolle med salat, tomat, løg og en dressing/sauce efter eget valg.
USA Brisket Burger - saftig bøf med masser af smag
USA Brisket Burger er en bøf med naturlig fedtmarmorering, der gør den velegnet til både pande og grill. Bøffen krydres blot med salt og peber, brunes ved høj varme og får derefter lov til at hvile, så den bevarer saft og smag.
Server den i en lun burgerbolle med sprød salat, syltede agurker og en god dressing - eller kombiner med coleslaw og pommes frites for et mere rustisk udtryk.
Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.