Wagyu Burger

Wagyu Burger

oprettet d. under Oksekød, Bøffer

Ingredienser

Kød

  • Wagyu Burger MBS 6-7

Øvrige ingredienser

  • MrBeef Kryddersalt

Tips fra MrBeef

  • Gælder både fersk og optøet: Bøfferne skal være helt optøet før tilberedning, hvis de har været frosset.
  • Dup overfladen tør før stegning.
  • Brug stegetermometer for kontrol af kernetemperaturen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Optø bøfferne helt ved køleskabstemperatur, hvis de er frosne.
  • Dup overfladen tør.
  • Krydr jævnt på begge sider med MrBeef Kryddersalt.

Tilberedning på pande eller grill

  • Varm pande eller grill op til middel til høj varme.
  • Læg bøffen på og brun på begge sider.
  • Tilbered, indtil ønsket kernetemperatur er nået.
  • 55-60°C: for rosa
  • 60-65°C: for medium
  • 65-68°C: for gennemstegt

Hvile

  • Lad bøffen hvile i 5 minutter. 

Udskæring

  • Server hel i burgerform.

Wagyu Burger – tilberedningsguide

Wagyu Burger tilberedes ved middel til høj varme på pande eller grill. Resultatet styres efter kernetemperatur for korrekt tilberedning. 


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar til opskriften

Serviceanmeldelser