Andesteg halv Heat & Eat
Ingredienser
Kød
- Andesteg halv Heat & Eat
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
- Dup skindet helt tørt for et bedre sprødt resultat.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt i køleskab, hvis det er frossent.
- Tag kødet ud, så det ikke er iskoldt.
- Dup skindet tørt.
- Krydr jævnt med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning
- Placér kødet i ovn ved 180-200°C.
- Varm den halve andesteg op til en kernetemperatur på 60-65°C, så den er gennemvarm. Afslut eventuelt med høj varme for at gøre skindet sprødt.
Hvile
- Lad kødet hvile under let folie.
Udskæring
- Skær i passende stykker før servering.
Andesteg halv Heat & Eat – tilberedningsguide
Andesteg opvarmes i ovn ved høj varme for at opnå sprødt skind og gennemvarmt kød. Tilberedningen styres efter kernetemperatur for et ensartet resultat. Gælder både fersk og optøet kød.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.