Flap Meat på grill
Ingredienser
Kød
Ingredienser
- MrBeef kryddersalt
- 1-2 spsk. olie (olivenolie eller rapsolie)
- Eventuelt hvidløg og krydderurter (rosmarin eller timian)
Tips fra MrBeef
- Hvis du vil tilberede kødet langsommere eller give det lidt mere tid på grillen, kan du starte på direkte varme for at brune det og derefter flytte det til indirekte varme for at stege færdigt.
- Flap meat er smagfuldt i sig selv, men du kan bruge en enkel marinade med olie, hvidløg, citronsaft og krydderurter for ekstra smag.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag kødet ud af køleskabet 30-45 minutter før grillning for at sikre, at det når stuetemperatur.
- Tør kødet af med køkkenrulle, og krydr det med MrBeef kryddersalt. Hvis du vil tilføre ekstra smag, kan du krydre med olie, hvidløg og friske krydderurter, eller marinere det i en marinade 1-2 timer inden grillning.
- Tænd grillen, og opvarm den til høj varme (direkte varme)
Stegning af kødet
- Når grillen er varm, læg kødet direkte over den varme del af grillen.
- Grill kødet i ca. 3-4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen, for at opnå en flot stegeskorpe. For medium rare skal kernetemperaturen være 52-54°C, og for medium skal den være 56-58°C.
- Du kan bruge et stegetermometer for at sikre, at kødet har den ønskede temperatur.
Hvile og servering
- Når kødet er færdigt, tag det af grillen, og lad det hvile i 5-10 minutter under løst stanniol. Dette sikrer, at saften fordeles i kødet.
- Skær flap meat i tynde skiver på tværs af fibrene.
- Server med grillede grøntsager, flødekartofler rolls og MrBeef bearnaisesauce.
Grillet Flap Meat - hurtig og smagfuld tilberedning
Denne opskrift på grillet Flap Meat er inspireret af MrBeefs youtube video og viser, hvordan du nemt kan grille denne smagfulde udskæring. Kødet krydres enkelt og grilles hurtigt over høj varme for at få en sprød stegeskrope og en saftig indre. Efter grillning hviler kødet, så det bliver ekstra mørt, inden det skæres i tynde skiver på tværs af fibrene.
Perfekt til en hurtig velsmagende grillmiddag.
Videoopskrift
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.