Grillet laks
Ingredienser
Fisk
- Lakseside
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Fisken skal være helt optøet før tilberedning.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø fisken helt ved køleskabstemperatur, hvis den er frossen.
- Dup overfladen tør.
- Krydr jævnt med MrBeef Kryddersalt.
- Forvarm grillen til middel-høj, direkte varme.
Grillning
- Placér laksesiden med skindsiden nedad ved direkte varme.
- Grill, indtil kernetemperaturen i den tykkeste del når 50-52°C.
Hvile
- Lad fisken hvile kort.
Udskæring
- Skær i portionsstykker.
Lakseside – tilberedningsguide
Laksesiden egner sig til direkte grillning med skindsiden nedad.
Fisken tilberedes ved moderat varme og styres efter kernetemperatur for ensartet resultat.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.