Grillet laks

Grillet laks

oprettet d. under Fisk

Ingredienser

Fisk

  • Lakseside

Øvrige ingredienser

  • MrBeef Krydder­salt

Tips fra MrBeef

  • Fisken skal være helt optøet før tilberedning.
  • Brug stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Optø fisken helt ved køleskabstemperatur, hvis den er frossen.
  • Dup overfladen tør.
  • Krydr jævnt med MrBeef Krydder­salt.
  • Forvarm grillen til middel-høj, direkte varme.

Grillning

  • Placér laksesiden med skindsiden nedad ved direkte varme.
  • Grill, indtil kernetemperaturen i den tykkeste del når 50-52°C.

Hvile

  • Lad fisken hvile kort.

Udskæring

  • Skær i portionsstykker.

Lakseside – tilberedningsguide

Laksesiden egner sig til direkte grillning med skindsiden nedad.

Fisken tilberedes ved moderat varme og styres efter kernetemperatur for ensartet resultat.


Video


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar til opskriften

Serviceanmeldelser