Hel kylling på grillen

Hel kylling på grillen

oprettet d. under Fjerkræ

Ingredienser

Kød

  • Hel kylling

Øvrige ingredienser

  • MrBeef Krydder­salt

Tips fra MrBeef

  • Kyllingen skal være helt optøet før tilberedning.
  • Brug stegetermometer og mål i den tykkeste del af låret.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Optø kyllingen helt ved køleskabstemperatur, hvis den er frossen.
  • Dup kyllingen tør.
  • Smør overfladen let med olie.
  • Krydr jævnt med MrBeef Krydder­salt på hele kyllingen.
  • Forvarm grillen til 200°C ved indirekte varme.

Tilberedning

  • Placér kyllingen ved indirekte varme.
  • Tilbered ved 200°C, indtil kernetemperaturen i den tykkeste del af låret når 75°C.

Hvile

  • Lad kyllingen hvile i 15-20 minutter.

Udskæring

  • Del i lår, bryst og vinger før servering.

Hel kylling – tilberedningsguide

Hel kylling egner sig til indirekte grillning eller ovntilberedning ved moderat temperatur.

Korrekt kernetemperatur sikrer gennemtilberedt kød. Tilberedningen styres efter temperatur målt i låret.


Video


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar til opskriften

Serviceanmeldelser