.w1058.h595.backdrop.jpg)
Andebryst Heat & Eat
Ingredienser
Kød
Ingredienser
- Smør (valgfrit)
- Frisk timian eller rosmarin (valgfrit)
Tips fra MrBeef
- Andefedtet fra stegningen, kan bruges til at stege grøntsager, kartofler eller rosenkål. Det tilføjer masser af smag til dit tilbehør.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag andebrystet ud af vakuumposen.
- Dup andebrystet grundigt tørt med køkkenrulle. Det er vigtigt, at skindet er så sørt som muligt for at opnå en sprød overflade.
Stegning af kødet
- Varm en stegepande op på høj varme. Hvis der er fedt på andebrystet, behøver du ikke tilsætte olie, da fedtet vil smelte og fungere som fedtstof til stegningen.
- Læg andebrystet med fedtsiden nedad på panden. Steg i 1-2 minutter, indtil skindet bliver sprødt og gyldent.
- Vend andebrystet og steg den anden side i ca. 1 minut, så den får lidt farve.
- Hvis du ønsker ekstra smag, kan du tilsætte smør og nogle friske urter som timian eller rosmarin til panden.
Hvile og servering
- Tag andebrystet af panden og lad det hvile i 2-3 minutter, før du skærer det i skiver. Dette hjælper med at bevare saftigheden.
- Skær andebrystet i skiver og servér det med dit foretrukne tilbehør.
Sprødt andebryst med urter og smør - en sikker vinder på middagsbordet!
Andebryst er en klassisk velsmagende ret, der imponerer med sin saftige tekstur og sprøde skind. Med et strejf af frisk timian eller rosmarin og en smørklat til stegningen, forvandles denne ret til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
Denne ret er perfekt til en elegant middag, serveret med dine favorit tilbehør som sprøde kartofler eller en frisk syrlig sauce.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.