Kalkunbryst på grill
Ingredienser
Kød
- Kalkunbryst Poultry by MrBeef
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.
- Tilberedningen styres udelukkende efter kernetemperatur.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt ved køleskabstemperatur, hvis det er frossent.
- Dup overfladen tør.
- Krydr jævnt på alle sider med MrBeef Kryddersalt.
- Forvarm grillen og klargør til indirekte varme.
Tilberedning
- Placér kalkunbrystet over indirekte varme.
- Tilbered, indtil kernetemperaturen når 70-75°C.
Hvile
- Lad kødet hvile i 10-15 minutter.
Udskæring
- Skær i skiver.
Kalkunbryst – tilberedningsguide
Kalkunbryst er en mager udskæring med fin struktur. Udskæringen egner sig til tilberedning ved indirekte varme, hvor resultatet styres præcist med kernetemperatur.
Tilberedningen styres efter kernetemperatur.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.