Slagterkniv 33 cm • Victorinox
Victorinox Slagterkniv 33 cm er udviklet til professionelle slagtere, kokke og andre, der arbejder med større udskæringer. Den kraftige konstruktion og den lange klinge gør kniven velegnet til opgaver, hvor både præcision og styrke er afgørende.
Knivens særlige klingedesign kombinerer egenskaberne fra en traditionel skærekniv og en kraftigere arbejdskniv. Klingens bagerste tredjedel er slebet med en mere robust profil, hvilket gør den velegnet til opgaver omkring led og mindre ben, mens resten af klingen har en traditionel skæreslibning til præcise og kontrollerede snit.
Klingen er fremstillet af rustfrit stål med en hårdhed på cirka 56 HRC. Stålet giver en god balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse, hvilket gør kniven velegnet til daglig brug i både professionelle og private køkkener.
Håndtaget er fremstillet af lamineret palisandertræ, som er kendt for sin styrke og modstandsdygtighed over for daglig brug. Den håndpolerede finish giver et behageligt greb og et klassisk udtryk, som passer naturligt til Victorinox' professionelle knivserie.
Med en vægt på 800 gram tilbyder kniven høj stabilitet under arbejdet og er særligt velegnet til større kødstykker, hvor vægt og balance bidrager til en kontrolleret arbejdsproces.
For at bevare knivens skarphed og levetid anbefales håndvask og grundig aftørring efter brug. Opbevaring på knivmagnet eller i knivblok hjælper med at beskytte æggen mod unødigt slid.
Specifikationer
- Klingelængde: 33 cm
- Vægt: 800 g
- Bladmateriale: Rustfrit stål
- Hårdhed: 56 HRC
- Håndtag: Lamineret palisandertræ
- Tåler ikke opvaskemaskine