Ribeye Bone In – Imperial Valley
Côte de Boeuf / Ribeye på ben bliver af mange omtalt som “bøffens konge” – og det giver mening, når udskæringen kombinerer bone-in med tydelig fedtmarmorering og masser af bøf-smag.
Imperial Valley Ranches i Californien består af en samling lokale, uafhængige familierancher med mange års erfaring inden for kvægproduktion. Her er der fokus på en gennemtænkt og dokumenteret proces fra opdræt til færdigt produkt.
Udskæringen kommer fra kvæg, der afsluttes med kornfodring i over 300 dage (grain-fed). Det bidrager til en jævn fedtfordeling og en klassisk, fyldig steak-profil.
Tilberedning: Tilberedes som helsteg – eller skæres ud til store bone-in steaks (côte de boeuf) efter ønsket tykkelse. Egnet til grill, ovn eller pande. Brug gerne kernetemperatur og giv kødet hviletid for et jævnt resultat.
Bemærk: Kan tilberedes ved modtagelse eller nedfryses direkte til senere brug.
| Levering | OBS: Leveres som kølevare. |
| Håndtering | Produktet SKAL kvalitetskontrollers og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Vi accepterer IKKE reklamationer på varer, der er indfrosset i originalemballage. Indfrysning i originalemballage sker derfor på eget ansvar. |
| Udskæring | Ribeye m/ben |
| Race | Black Angus kødkvæg |
| Grading | USDA Choice |
| Kornfodret | Mindst 300 dage |
| Oprindelse* | USA |
| Opvokset | USA |
| Slagtet | USA |
| Opskåret | USA |
| Afpuds |
Der er ca. 25-30% spild på dette produkt pga. ben og fedtlag mm,
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 199,00159,20 pr. œ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 398,00318,40 kr |