Iberico Cebo De Campo Skinke 30+
Cesar Nieto producerer noget af den fineste renracede sortfodsgris, der findes i Spanien, fremstillet naturligt efter de højeste kvalitetsstandarder.
Disse skinker stammer fra fritgående Ibérico-grise, som eksklusivt er fodret med græs og agern. Kvaliteten kan sammenlignes med en kunsthåndværkers arbejde – skinken har en intens smag med delikate overtoner og en oliesyre, der overstiger 56 % i det marmorerede fedtstof, hvilket giver et blankt og blødt udtryk.
Forædling og tørmodning af denne skinke strækker sig over 30 måneder, hvilket gør agern-fodret Iberico-skinke til en af de mest værdsatte juveler i gastronomiens verden.
Opbevaring af åbnet skinke: Når skinken er åbnet og begyndt at blive skåret i, kan den holde sig i omkring 4-6 uger, hvis den opbevares mørkt ved lav stuetemperatur. For at undgå udtørring anbefales det at skære fra skinken jævnligt.
Et godt tip er at gemme det første store stykke skind, der skæres af, og bruge det til at dække snitfladen. Alternativt kan et rent viskestykke anvendes til samme formål.
Cebo skinken er ideel som afslutning på en dejlig festmiddag og vil tage kegler på enhver buffet, eller også bare til at hygge spise lidt skinke i ny og næ.
| Levering | Leveres som kølevare. | ||||||||||||||
| Holdbarhed | 5 dage ved +5°C | ||||||||||||||
| Holdbarhed | 5°C Køl til d. 29-4-2026Ordrer med levering efter produktets udløbsdato bliver indfrosset på vores lager og leveres som frostvare, medmindre andet er aftalt med vores kundeservice. | ||||||||||||||
| Håndtering | Produktet er IKKE velegnet til indfrysning og er derfor på eget ansvar. | ||||||||||||||
| Udskæring | Spansk sortfodsgris | ||||||||||||||
| Race | Iberico 50% eller 75% renracet | ||||||||||||||
| Kvalitet | Cebo de campo kvalitet: Grisene er fritgående hele livet og fodret i åben mark med naturligt græs og det agern som blev ikke spist af bellota grisene. | ||||||||||||||
| Oprindelse | Spanien | ||||||||||||||
| Opvokset | Spanien | ||||||||||||||
| Slagtet | Spanien | ||||||||||||||
| Opskåret | Spanien | ||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: Iberico svinekam, salt, dextrose, sukker, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E252).
Tages ud af emballagen 30 minutter før forbrug. Opbevares køligt og tørt Næringsindhold pr. 100 gr.
|